steak
/steɪk/A thick slice of high-quality meat or fish, especially beef, that is usually cooked quickly by grilling or frying.
Tiếng Việt
bít tết / lát thịt dày
XTẾCH
Đọc âm 's' nhẹ rồi nối liền với 'tếch', nhớ bật âm 'k' nhẹ ở cuối cổ họng.
Một lát thịt hoặc cá dày, chất lượng cao, đặc biệt là thịt bò, thường được chế biến nhanh bằng cách nướng hoặc áp chảo.
Meanings
5 meanings
1A thick slice of good quality beef.noundaily life
Một lát thịt bò dày, chất lượng cao (bít tết).
“I like my steak rare.”
“Tôi thích món bít tết của mình được nấu tái.”
- a 12 oz New York strip steak
- a good helping of tasty prime steak
- a lightly grilled steak
Người Việt thường dùng từ mượn 'bít tết' (từ tiếng Pháp 'bifteck') để chỉ món này. Chú ý cách gọi độ chín: rare (tái), medium (chín vừa), well-done (chín kỹ).
2A thick slice of any type of meat.noundaily life
Một lát thịt dày của bất kỳ loại thịt nào.
“We are having pork steak for dinner tonight.”
“Tối nay chúng ta sẽ ăn thịt lợn thái lát dày (cốt lết).”
Khi dùng với các loại thịt khác không phải bò, 'steak' thường được dịch là 'lát thịt dày' hoặc 'cốt lết' (như pork steak).
3Beef that is not of the best quality, often sold in small pieces and used in pies, stews, etc.noundaily life
Thịt bò không phải loại ngon nhất, thường được bán thành từng miếng nhỏ và dùng trong các món bánh nướng, món hầm, v.v.
“You will need a pound of braising steak for the stew.”
“Bạn sẽ cần một pound thịt bò hầm cho món hầm.”
Ở Anh, 'braising steak' là loại thịt bò dai hơn, cần nấu chậm (hầm). Ở Việt Nam tương đương với thịt bò nạm hoặc gân dùng để nấu bò kho.
4A large thick piece of fish.noundaily life
Một miếng cá lớn và dày (khúc cá).
“He ordered a grilled cod steak at the seafood restaurant.”
“Anh ấy đã gọi món khúc cá tuyết nướng tại nhà hàng hải sản.”
Đối với cá, 'steak' thường được dịch là 'khúc cá' (cắt ngang thân cá), khác với 'fillet' (phi-lê, lạng dọc thân cá không có xương).
5To cook something, especially fish, like or as a steak.verbrare
Nấu món gì đó, đặc biệt là cá, giống như hoặc như một miếng bít tết/khúc cá.
“The chef steaked the large salmon to prepare it for the grill.”
“Đầu bếp đã cắt khúc con cá hồi lớn để chuẩn bị nướng.”
Đây là cách dùng rất hiếm gặp (động từ). Trong tiếng Việt, có thể hiểu là 'cắt thành khúc/lát dày để nướng'.
Word bank
Grammar & forms
Grammar
- countable
- uncountable
- transitive
Inflections
- plural
- steaks
- third_person_singular
- steaks
- past_simple
- steaked
- past_participle
- steaked
- present_participle
- steaking
Word family
- steakhousenoun
Usage patterns
- a steak
- steak and chips
- steak something
Avoid mistakes
Common mistakes
I ordered a beef stake.
I ordered a beef steak.
Spelling confusion with the homophone 'stake'.
She cooked a steaks for dinner.
She cooked a steak for dinner.
Do not use the singular article 'a' with the plural noun 'steaks'.
We ate a pork's steak.
We ate a pork steak.
Use 'pork' as a noun adjunct without the possessive 's'.
I like my steak well done cooked.
I like my steak well done.
The word 'cooked' is redundant when using terms like 'rare', 'medium', or 'well done'.
He bought a steak of salmon.
He bought a salmon steak.
In English, the type of meat usually precedes the word 'steak' as a compound noun.
Don't confuse with
- stake
a wooden post or a financial interest
“He drove a wooden stake into the ground.”
Steak is meat you eat; stake is wood or money. They are pronounced exactly the same (homophones).
Academic collocations
Words that pair with "steak" in formal and academic writing
- verb
- grillfryserveorder
- adjective
- raremediumwell-donejuicytender
- noun
- knifehousedinnerpie
- preposition
- withfor
In context
Real-world examples
- daily life
We went to a fancy steakhouse to celebrate our anniversary.
Chúng tôi đã đến một nhà hàng bít tết sang trọng để kỷ niệm ngày cưới.
Ăn bít tết tại nhà hàng sang trọng thường được coi là một dịp đặc biệt và cao cấp ở Việt Nam.
- business
The client ordered a medium-rare steak during our lunch meeting.
Khách hàng đã gọi món bít tết chín tái trong buổi họp ăn trưa của chúng tôi.
Biết cách gọi độ chín của bít tết (rare, medium-rare, well-done) rất quan trọng trong các bữa tiệc giao tiếp kinh doanh quốc tế.
- academic
Vietnamese 'bò bít tết' is a localized version of the French beef steak, often served on a sizzling cast iron pan.
Món 'bò bít tết' của Việt Nam là một phiên bản địa phương hóa của món bít tết bò Pháp, thường được phục vụ trên chảo gang nóng hổi.
Thể hiện sự giao thoa văn hóa ẩm thực Pháp - Việt, tạo ra một món ăn mang đậm bản sắc địa phương.
Notes for Vietnamese speakers
- Ở Việt Nam, món 'bò bít tết' (bắt nguồn từ tiếng Pháp 'bifteck') thường được phục vụ trên chảo gang nóng (sizzling pan) cùng với trứng ốp la, xíu mại, patê và ăn kèm bánh mì, rất khác với phong cách bít tết phương Tây.
- Khi ăn bít tết kiểu Âu tại Việt Nam, người ta vẫn dùng các thuật ngữ tiếng Anh để chỉ độ chín như: rare (tái), medium rare (tái chín), medium (chín vừa), well-done (chín kỹ).
Etymology
From Middle English 'steyke', borrowed from Old Norse 'steik' (roast meat), which is related to 'steikja' (to roast on a spit). The word dates back to the 15th century.
Exam levels
IELTS
5.0
CEFR
A2
TOEIC
255-400
More in Vietnamese
- Từ điển Lạc Việt (Laban Dictionary)
Từ điển Anh-Việt phổ biến và đáng tin cậy cho người học tiếng Việt.
- TFlat Dictionary (Soha)
Từ điển trực tuyến cung cấp nghĩa và ví dụ chi tiết.