mustard

Một loại xốt đặc, nguội, có màu vàng hoặc nâu, làm từ hạt của một số loại cây mù tạt, có vị cay nồng và thường được ăn với thịt.

“I bought a jar of mustard for the hot dogs.”

“Tôi đã mua một lọ mù tạt cho món xúc xích.”

• a hot dog with mustard
• Would you like some mustard on your sandwich?

Lưu ý 'mustard' là danh từ không đếm được khi chỉ nước xốt. Người Việt thường nhầm lẫn từ này với wasabi (mù tạt xanh của Nhật).

Một loại cây nhỏ có hoa màu vàng, được trồng để lấy hạt làm mù tạt (cây cải tạt).

“The fields were bright yellow with flowering mustard.”

“Những cánh đồng rực rỡ màu vàng với hoa mù tạt.”

Khi chỉ loài cây, 'mustard' có thể dùng như một danh từ đếm được hoặc không đếm được tùy ngữ cảnh.

Lá của cây mù tạt được ăn sống trong món salad (rau cải tạt).

“We grew our own mustard and cress on the windowsill.”

“Chúng tôi tự trồng rau cải tạt và cải xoong trên bậu cửa sổ.”

Ở Việt Nam, các loại rau họ cải (như cải bẹ xanh) có họ hàng gần với loại cây này và cũng có vị hơi cay nồng đặc trưng.

Màu sắc pha trộn giữa vàng và nâu (màu vàng mù tạt).

“The walls were painted a dark mustard.”

“Các bức tường được sơn màu vàng mù tạt đậm.”

Trong tiếng Việt, màu này thường được gọi là 'vàng mù tạt' hoặc 'vàng nghệ', rất phổ biến trong thời trang và thiết kế nội thất.

Không đạt được mức độ như mong đợi hoặc yêu cầu (dùng trong cụm từ 'cut the mustard').

“I didn't cut the mustard as a hockey player.”

“Tôi đã không đạt yêu cầu khi làm một cầu thủ khúc côn cầu.”

Thành ngữ 'cut the mustard' thường dùng ở dạng phủ định (didn't cut the mustard) để chỉ việc không đáp ứng được tiêu chuẩn.

Rất muốn làm tốt việc gì đó; vô cùng hăng hái và nhiệt tình.

“He's as keen as mustard to start his new job.”

“Anh ấy vô cùng hăng hái bắt đầu công việc mới của mình.”

Đây là một thành ngữ phổ biến trong tiếng Anh-Anh (British English), dùng để miêu tả sự nhiệt tình cao độ.

Một loại khí độc được sử dụng trong chiến tranh hóa học (viết tắt của mustard gas - khí mù tạt).

“The troops were equipped with masks to protect against mustard.”

“Quân đội được trang bị mặt nạ để bảo vệ khỏi khí mù tạt.”

Thuật ngữ chuyên ngành quân sự/hóa học. Gọi là 'khí mù tạt' vì nó có mùi giống mùi tỏi hoặc mù tạt.

Có màu giữa vàng và nâu (màu vàng mù tạt).

“She was wearing a mustard sweater.”

“Cô ấy đang mặc một chiếc áo len màu vàng mù tạt.”

• He bought a new mustard shirt for the party.

Khi dùng làm tính từ chỉ màu sắc, 'mustard' thường đứng trước danh từ (ví dụ: mustard shirt, mustard sweater).

Rất giỏi, hoặc rất điêu luyện.

“He thinks he's absolute mustard at football.”

“Anh ấy nghĩ mình cực kỳ xuất sắc trong môn bóng đá.”

Đây là tiếng lóng (slang) chủ yếu dùng ở Anh. Người học nên tránh dùng trong văn viết trang trọng.